Servizi

Dietetica e Nutrizione

L'intervento dietetico

-Valutazione dietetica

-Valutazione antropometrica: rilevazione peso, altezza e circonferenza vita, calcolo del BMI , storia del peso

-Analisi della composizione corporea attraverso l’esame impedenziometrico

-Valutazione degli esami ematochimici

-Definizione degli obiettivi della terapia dietetica

-Pianificazione del trattamento dietetico concordato con il paziente.

Diffondendo i principi di una corretta alimentazione, l'obiettivo è quello di prendermi cura del benessere e della salute delle persone attraverso un’attività didattica, educativa e informativa, mirata a far prendere coscienza dell'importanza di "mangiare in maniera equilibrata".

L’eccesso di grasso corporeo non è solamente un problema estetico, ma anche un importante fattore di rischio nello sviluppo di molte patologie come: ipertensione, ipercolesterolemia, ipertrigliceridemia, aterosclerosi, diabete di tipo 2 e malattie cardiovascolari, cancro.

Esame Impedenziometrico

Questo tipo di esame specifico permette di valutare:

- la massa grassa, in percentuale e in kg, divisa in 4 arti e tronco (ossia la quantità totale di lipidi nel corpo);

- la massa magra priva di grasso, in kg, divisa in 4 arti e tronco (ossia tutto ciò che rimane nel corpo dopo aver tolto la massa grassa, cioè ossa, muscoli, acqua e organi);

- i liquidi totali, in kg;

- la massa muscolo scheletrica, in kg;

- il metabolismo basale, in kcal;

- i valori di impedenza dei segmenti, 4 arti e tronco, che permettono di capire se ci sono squilibri nei vari compartimenti del corpo.
La misurazione viene eseguita in tutto il corpo in modo diretto, senza alcuna stima empirica, mediante otto elettrodi tattili.

Grazie all’analisi della bioimpedenza è possibile valutare lo stato nutrizionale del soggetto, monitorare le variazioni di peso in termini di massa muscolare, massa grassa, perdita o aumento di acqua (ritenzione idrica) e dare così indicazioni più mirate in base alla composizione corporea.

Trascurare l'importanza di una dieta bilanciata, limitandosi (per dimagrire) a ridurre l'assunzione di cibo, può causare decadimento di muscoli e ossa. Malgrado ne risulti una perdita di peso, il metabolismo a riposo risulterebbe ridotto e il corpo diventerebbe maggiormente predisposto all'accumulo di grasso. E' quindi importante puntare alla "qualità della perdita di peso" e non alla "rapidità", facendo sì che si riduca la percentuale di massa grassa e che, nel tempo, aumenti quella della massa magra, anche per non perdere il giusto tono muscolare. Cicli ripetuti di perdita rapida di peso e successivo recupero, inoltre, aumentano i livelli di grasso viscerale, strettamente correlato alle patologie legate ad uno stile di vita scorretto: ipertensione, diabete, iperlipidemia e problemi cardiovascolari.

In seguito alla valutazione della composizione corporea verrà consegnata una terapia dietetica personalizzata.
È consigliabile effettuare controlli periodici, possibilmente mensili, per garantire il mantenimento dei risultati e valutare l’adeguatezza della dieta.

Altre prestazioni svolte

- valutazione dei bisogni nutritivi ed elaborazione terapia dietetica in condizioni fisiologiche e patologiche accertate;

- riequilibrio nutrizionale nei soggetti a rischio cardiovascolare, diabete, dislipidemie, malattie del tratto gastrointestinale, malattie renali, malattie epatobiliari e nelle sindromi da carenza vitaminica e minerale;

- trattamento dell’obesità, sovrappeso e sottopeso; - elaborazione terapia dietetica per donne in gravidanza, allattamento e menopausa;

- educazione alimentare per bambini in età pediatrica, adolescenti e anziani che presentino eccessi o carenze nutrizionali;

- corretta alimentazione per lo sportivo; - elaborazione terapia dietetica in base ad allergie ed intolleranze alimentari;

- riequilibrio e supporto nutrizionale nei disturbi del comportamento alimentare (anoressia e bulimia);

- consulenze nutrizionali.

Chi se ne occupa?

Dr.ssa RABAGLIA VALENTINA
Dietista

Cell. 347.6807474
mail valentina.rabaglia@libero.it 

 

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Studio specialistico Punta Est